Griekse Pasta Salade

Voor 2 personen

200 gram pasta (naar keuze)
1/2 blik kikkererwten
1/2 rode paprika, in blokjes
1/2 bakje cherrytomaatjes, gehalveerd (of 2 tomaten in blokjes gesneden)
1/2 komkommer, in blokjes
een halve cup olijven
1/2 kleine rode ui, in dunne ringen
2 eetlepels verse dille, gehakt

De pasta kook je volgens de verpakking.

Daarna snij je de paprika, (cherry)tomaten en de komkommer in blokjes. De ui snij je in ringen en de olijven door midden. De Kikkererwten moet je even afspoelen met koud water, anders zijn ze erg zout. Dit doe je allemaal in een grote kom. Als de pasta gekookt is, doe je die er ook bij. Je kan de salade lauw-warm eten of de volgende dag koud.

Eetsmakelijk!

 

Griekse Pasta Salade