Mayonaise / Knoflooksaus

Zelf mayonaise maken is niet heel moeilijk. De mayonaise is ongeveer 2 weken houdbaar. Meestal is deze wel eerder op.

Je hebt nodig voor 250 ML mayonaise:

1 eetlepel mosterd
4 eetlepels azijn
1 ei
1 eidooier
200 ml zonnebloemolie
50 ml olijfolie
zout naar smaak

Splits 1 ei en doe de dooier samen met het hele ei en alle andere ingrediënten in een hoge mengkom. Plaats de staafmixer in de kom en trek deze langzaam omhoog. Je ziet dan de mayonaise ontstaan.

De mayonaise is binnen een paar minuten gemaakt.

 

TIP: Pers een teentje knoflook uit en voeg dit toe voor een heerlijke zachte knoflooksaus. Ook kan je een klein scheutje citroensap toevoegen voor een iets zuurdere smaak.

Mayonaise / Knoflooksaus